コース料理の最後に召し上がっていただく工芸茶。

茶葉を糸で束ね、花を包むように形を整えたもの。
お湯を注ぐと、花のつぼみが開くように茶葉が開き、ガラス茶器の中に花が咲きます。
目で見て楽しい、工芸茶。
華やかな香りとともに、食後の会話をお楽しみください。